沧州美食之青县白灵菇

  白灵菇:有“动物鲍鱼”之美称(学名阿魏侧耳),外形奇异、子实体大、纯洁如雪,肉质细平滑嫩,气息浓喷鼻袭人,味道鲜美,气概奇特,并有很高的养分成分的药用价值。因而被西域平易近间誉为“西天白灵芝”、“神菇”。阿魏菇含有丰硕的卵白质15.72克、粗脂肪11.06克、碳水化合物,多种维生素和20多种氨基酸,对换节人体心理均衡,以及对防癌有显著感化。可供人们烹饪后间接食用,是跨世纪人类健康的神。

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